
Ваш адрес
Плакучая ива
Время работы ресторана на доставку: с 12:00 до 23:00 часов.
Рыба не только в Иве! Теперь и дома
ООО «Пляж»,
ИНН/КПП 2367001901/236701001,
354392, Краснодарский край, Сочи, с. Эстосадок, наб. Лаванда, 3, пом. 76
Сезонное меню
Брускетта с лисичками, персиком и сливочным кремом
180 г
Пшеничный хлеб с семечками, сыр рикотта, трюфельное масло, нектарин, лисички, грибная пудра, микрогрин
Пряный цыплёнок с лисичками и молодым шпинатом
220 г
Куриное бедро, мини-шпинат, томатная сальса, кускус, лисички, трюфельное масло, грибная пудра
Орекьетти с лисичками и черным трюфелем
250 г
Паста орекьетти, лисички, сливки, куриный бульон, пармезан, чесночное масло, лук-шалот, трюфельное масло, тимьян, грибная пудра, черный трюфель
Тост с жареными лисичками и картофелем
180 г
Тортилья, лисички, трюфельное масло, грибная пудра, петрушка, картофель, молоко, сливочное масло
Филе палтуса с лисичками и молодым горошком
220 г
Палтус, молоко, мёд, чили, лисички, картофельное пюре, пюре из цветной капусты, зелёный горошек, фенхель, слайсы редиса, соус понзу, грибная пудра
Утиная грудка с пюре из цветной капусты и лисичками
230 г
Утиная грудка, картофельное пюре, пюре из цветной капусты, лисички, соус демигласс, соус хойсин, черешня, микс-салат, трюфельное масло, грибная пудра
Жареные лисички с пармезаном и черным трюфелем
120 г
Лисички, черный трюфель, чесночное масло, трюфельное масло, грибная пудра, эспума пармезан, петрушка
Морепродукты на льду
Креветка сладкая дальневосточная
цена указана за 100 г сырого продукта
Фаланга краба
цена указана за 100 г сырого продукта
Подаётся с соусом руй и топленым маслом
В стол
Сыры
250 г
Пармезан, манчего, горгонзола, сент-мор, камамбер, фундук, пекан, оливки, мёд
Под вино
295 г
Парма, брезаола, пармезан, камамбер, артишоки, оливки, вяленые томаты
Рыбная тарелка
270 г
Лосось слабосоленый, угорь копченый, масляная рыба копченая, сливочный хрен, оливки
Брускетты
Брускетта с камчатским крабом и авокадо
160 г
Пшеничный хлеб с семечками, краб, авокадо, соус руй, микрозелень
Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
180 г
Пшеничный хлеб с семечками, ростбиф, свежие и маринованные огурцы, вяленые томаты, горчичная заправка, хрен, кинза
Брускетта с томатами и гуакамоле
140 г
Пшеничный хлеб с семечками, томатная сальса, гуакамоле, зелень
Икра
Икра щуки
50 г
Икра щуки, профитроли, крем-чиз
Икра лосося
50 г
Икра горбуши, профитроли, крем-чиз
Икра осетра
50 г
Икра осетра, профитроли, крем-чиз
Закуски
Вителло тоннато
140 г
Ростбиф, оливковое масло, перец, соус из тунца и анчоусов с лаймом, чеснок
Паштет из утки с вишневым конфи, фундуком и бальзамиком
150 г
Паштет из утки, вишневое конфи, фундук, бальзамический крем, гриссини
Карпаччо из цукини с маслом трюфеля
130 г
Цукини, трюфельное масло, пармезан, четверговая соль
Буррата с розовыми томатами и кедровым орехом
200 г
Буррата, томаты, руккола, кедровый орех, оливковое масло, бальзамический уксус
Хумус с хрустящими овощами и гриссини
280 г
Нут, кунжутное масло, лимонный сок, семена тыквы, подсолнуха и арахиса, кинза, морковные и сельдереевые палочки, гриссини
Маринованные оливки
130 г
Оливки, перец чили, розмарин
Карпаччо и Севиче
Татаки тунец с салатом чука и соусом понзу
160 г
Тунец, салат чука, авокадо, грейпфрут, авокадо, маринованный красный лук, соус понзу, кинза
Севиче из сибаса с маринованным луком
140 г
Сибас, маринованный красный лук, соус шисо, оливковое масло, цедра лайма
Карпаччо из лосося с соусом понзу
100 г
Лосось, черешня, соус понзу, оливковое масло
Тартары
Тартар из тунца с гуакамоле
140 г
Тунец, бланшированные томаты, гуакамоле, сельдерей, редис, соус чимичури
Тартар из гребешка с личи и кокосовым соусом
140 г
Гребешок, кокосовое молоко, устричный соус, пюре маракуйя, личи, зеленое масло
Тартар из говядины с трюфельным айоли
150 г
Говядина, лук шалот, каперсы, трюфельное и оливковое масло, перепелиный желток, пармезан, бриошь
Японские тартары
Японский тартар - Лосось с манго и красной икрой
140 г
Авокадо, лосось, манго, соус чимичурри, соус понзу, соус терияки, японский майонез, перепелиный желток, красная икра, зеленый лук
Японский тартар - Угорь с огурцом и икрой тобико
160 г
Авокадо, копчёный угорь, огурец, соус терияки, соус чимичурри, соус унаги, перепелиный желток, икра тобико
Японский тартар - Камчатский краб с икрой тобико
130 г
Авокадо, краб, соус чимичури, соус терияки, соус руй, перепелиный желток, икра тобико
Ассорти японских тартаров
430 г
Лосось / угорь / краб
Роллы
Авторский ролл Шёлковый сёгун
155 г
Рис, водоросли нори, копченый угорь, фуа-гра, омлет тамаго, авокадо, соус мисо с горчицей, соус унаги, тростниковый сахар, кунжут
Авторский ролл Фудзи с креветкой и крабом
170 г
Рис, водоросли нори, краб, креветка, авокадо, огурец, икра тобико, соус руй
Авторский Трюфельный ролл с масляной рыбой
170 г
Рис, водоросли нори, краб, масляная рыба, авокадо, соус руй, соус понзу, трюфельное масло
Ролл Калифорния
140 г
Рис, водоросли нори, краб, авокадо, огурец, соус руй, икра тобико
Ролл Филадельфия
170 г
Рис, водоросли нори, лосось, авокадо, творожный сыр, красная икра
Ролл Сахалинский
180 г
Рис, водоросли нори, лосось, краб, огурец, авокадо, соус руй, соус терияки, красная икра, зеленый лук
Суши
Суши лосось
25 г
Лосось, рис, соус понзу, кунжут
Суши морской гребешок
25 г
Гребешок, рис, соус понзу, трюфельная паста
Суши речной угорь
25 г
Копченый угорь, рис, нори, соус унаги, кунжут
Суши в огне масляная рыба, соус понзу и трюфельное масло
22 г
Масляная рыба, рис, соус понзу, трюфельное масло
Суши в огне лосось и соус терияки
22 г
Лосось, рис, соус терияки
Суши в огне мраморная говядина с фуагра и соусом понзу
22 г
Мраморная говядина, рис, соус понзу
Сашими
Сашими лосось
45 г
Лосось, васаби, имбирь
Сашими морской гребешок
45 г
Морской гребешок, васаби, имбирь
Сашими речной угорь
45 г
Копчёный угорь, васаби, имбирь
Салаты
Нисуаз с татаки из тунца
250 г
Тунец, салат романо, бейби картофель, редис, перепелиное яйцо, запеченные маринованные перец, бланшированные томаты, ялтинский лук, оливки таджасские, зеленый горошек, медово-горчичная заправка с йогуртом
Салат с креветками, персиком и авокадо
170 г
Креветки, авокадо, бобы эдамаме. мини-шпинат, персик, тесто катаифи, оливковое масло, ореховый дрессинг, пармезан
Камчатский краб с авокадо, икрой тобико и соусом руй
250 г
Краб, салат айсберг, томат, авокадо, огурец, соус руй, зеленое масло, икра тобико
Бейби шпинат, авокадо и трюфельный юдзу
160 г
Мини-шпинат, авокадо, тесто катаифи, пармезан, трюфельное масло, ореховый соус гамадари, сок юдзу, сублимированная мисо-паста
Греческий с сыром фета и оливками каламата
220 г
Томаты, огурцы, болгарский перец, ялтинский лук, оливки каламата с косточками, сыр фета, базилик, тапенад из оливок, соус песто, бальзамический уксус
Хрустящие баклажаны с розовыми томатами
280 г
Баклажаны, соуса свит чили и устричный, бланшированные томаты, кинза, зелёный лук
Горячие закуски
Голубцы из краба с соусом из креветок
200 г
Крабовый фарш, пекинская капуста, эспума из сливочного соуса биск, зеленое масло
Жюльен из камчатского краба с авокадо
170 г
Краб, авокадо, лук порей, соус биск, соус бешамель
Фаланги краба в соусе
цена указана за 100 г сырого продукта
соус на выбор: сливочный/томатный/сливочно-перечный/черный перец
Рапаны в сливочном соусе
250 г
Рапана, томаты, чесночное масло, сливочный соус, лаваш
Тигровые креветки с шрирачо майо
180 г
Креветки темпура, зеленый лист латука, соуса понзу и руй, икра тобико
Сулугуни на углях с клубникой
190 г
Сулугуни, гранатовый соус, свежая клубника, зелёное масло
Супы
Черноморская похлебка из кефали, форели, мидий и томатов
420 г
Филе палтуса и форели, мидии, свежие томаты, морковь, картофель, укроп
Том-ям с креветками и кальмаром
450 г
Паста том-ям, кокосовое молоко, бланшированные томаты, шампиньоны, ягоды годжи, тигровая креветка, мини-кальмар, рис, лайм, кинза, кунжут
Сицилийский томатный суп с креветками
340 г
Томаты, морковь, репчатый лук, лук-шалот, креветки, филе палтуса, томаты конкассе, фисташка, базилик
Окрошка на квасе/кефире
250 г
Ростбиф, картофель, свежий огурец, редис, перепелиное яйцо,укроп, хрен, горчица
На выбор: на кефире/на квасе со сметаной
Паста и Ризотто
Ризотто с копчённым угрём
260 г
Рис, копчёный угорь, соус унаги, эспума пармезан, трюфельное масло
Фетучини с креветками и помидорини
320 г
Паста фетучини, креветки, вяленые томаты черри, томатный соус
Ригатони с морепродуктами и томатами в соусе биск
250 г
Паста ригатони, креветки, гребешок, осьминог, вонголе в соусе провансаль и биск, чесночное масло, томаты, пармезан
Лингвини с крабом в сливочно-томатном соусе
300 г
Паста лингвини, краб, сливочно-томатный соус, зелень
Спагетти с вонголе в соусе белое вино
350 г
Спагетти, вонголе, вяленые томаты черри, соус белое вино
Лазанья с телятиной
250 г
Паста лазанья, соуса болоньезе, провансаль и бешамель, пармезан, базилик
Рыба и морепродукты
Барабуля жареная с соусом тартар
цена указана за 100 г сырого продукта
Камбала в соусе по-сицилийскки
цена указана за 100 г сырого продукта
Янтарная форель с вонголе и оливками
240 г
Янтарная форель, вонголе, лук порей и шалот, оливки, каперсы
Филе трески с зелеными овощами в соусе из раков
200 г
Треска, пакчой, зеленый горох, бобы эдамаме, спаржа, соус биск
Филе лосося с икорным соусом
160 г
Стейк лосося (80 г), обжаренный на гриле, соус берблан, красная, черная и щучья икра
Осьминог по-лигурийски с молодым картофелем, каперсами и оливками
200 г
Щупальца осьминога (80 г) на гриле, картофель, каперсы, оливки, соус чимичури, соус ромеско
Рыба на гриле
Форель радужная
цена указана за 100 г сырого продукта
Сибас
цена указана за 100 г сырого продукта
Палтус BBQ
цена указана за 100 г сырого продукта
Лосось в соусе терияки
цена указана за 100 г сырого продукта
Морепродукты на гриле
Кальмар на гриле
цена указана за 100 г сырого продукта
Креветки тигровые на гриле
цена указана за 100 г сырого продукта
Гребешок на гриле
цена указана за 100 г сырого продукта
Осьминог на гриле
цена указана за 100 г сырого продукта
Мясо и птица
Щека телёнка с трюфельным пюре
220 г
Щека теленка, картофельное пюре, соус демиглас, лисички
Язычки ягненка с молодым горошком и томатами
200 г
Язычки ягнёнка, томаты черри, зеленый горох, щавель, соуса черный перец и демиглас, кинза
Цыпленок с соусом шрирача
230 г
Цыплёнок, соус шрирача, зелень
Ножка кролика в красном вине с пюре из моркови
250 г
Ножка кролика, красное вино, морковь, лук шалот, соус демигласс, картофель, кнели из морковного пюре
Мясо на гриле
Рибай
цена указана за 100 г сырого продукта
Шатобриан
цена указана за 100 г сырого продукта
Филе миньон
цена указана за 100 г сырого продукта
Язычки ягнёнка
цена указана за 100 г сырого продукта
Овощи и гарниры
Картофельное пюре с трюфельным маслом
190 г
Картофельное пюре, трюфельное масло, пармезан
Овощи на гриле
250 г
Цукини, баклажан, томат, шампиньон, болгарский перец, соус чимичури
Брокколи на гриле в кунжутном соусе
220 г
Бланшированные брокколи, кунжутный соус с мёдом
Жареный картофель с вешенками и шампиньонами
220 г
Мини-картофель, вешенки, шампиньоны, хрен, сметана, зелень
Картофель фри
Спаржа на гриле с пармезаном
120 г
Спаржа, пармезан, ароматное масло
Десерты
Медовик с медовыми сотами
150 г
Медовые коржи, сметанный крем, мёд в сотах
Баскский чизкейк
220 г
Песочное тесто, творожный сыр, клубничный соус
Анна Павлова с малиной
230 г
Меренга, сливочный крем, конфи и свежая малина
Хинкали с манго/клубникой
160 г
Рисовое тесто, сыр маскарпоне, манго/клубника
Эклер
100 г
Заварное тесто, крем патисьер, свежая ягода на выбор - клубника/голубика/малина
Трюфель шоколадный
2 шт
Детское меню
Овощной салатик
120 г
Огурцы, помидоры, растительное масло
Куриный супчик с лапшой
250 г
Куриный бульон, морковь, куриное яйцо, домашняя лапша
Котлетки из индейки с картофельным пюре
130 г
Котлетки, картофельное пюре
Спагетти Болоньезе
200 г
Цветные макарошки с сыром
150 г
Куриные наггетсы и картофель фри
160/30 г
Наггетсы, картофель фри, кетчуп
Напитки
Щавелевая роща
225 мл
Щавель-зелёное яблоко
Щавелевая роща
1000 мл
Щавель-зелёное яблоко
Цитрусовый физ
225 мл
Лимон-имбирь
Цитрусовый физ
1000 мл
Лимон-имбирь
Зажигательный лимонад
225 мл
Личи-лемонграссом
Зажигательный лимонад
1000 мл
Личи-лемонграссом
Грушевая амброзия
225 мл
Кордиал Груша, мёд алоэ
Грушевая амброзия
1000 мл
Кордиал Груша, мёд алоэ
Гражданочка
225 мл
Виноград-ананас-каркаде
Гражданочка
1000 мл
Виноград-ананас-каркаде
Rich Cola
330 мл
C сахаром/без сахара
Ягодный морс
250 мл
Ягодный морс
1000 мл
Сок Rich
200 мл
На выбор - Яблоко/Апельсин/Вишня/Персик/Томат
Свежевыжатые соки
Апельсиновый фреш
250 мл
Грейпфрутовый фреш
250 мл
Морковный фреш
250 мл
Яблочный фреш
250 мл
Сельдереевый фреш
250 мл
Вода
Сурджива с газом
500 мл
Сурджива без газа
500 мл
Nedra с газом/без газа
750 мл
с газом/без газа
Соусы
Соус черный перец
50 г
Аджика
50 г
Сливочно-перечный соус
50 г
Соус тартар
50 г
Наршараб
50 г
Соус сливочный демиглас
50 г
Соус белое вино
50 г
Масло сливочное
30 г