![](/spinner.gif)
Ваш адрес
Selfie
Время работы ресторана на доставку: с 12:30 до 22:30 часов.
Ресторан Selfie доставляет вам блюда с мировым именем. Современная русская кухня шеф-повара Анатолия Казакова основывается на легендарных гастрономических традициях нашей страны и инновациях, которые делают нашу планету лучше.
ООО «Ифлес»,
ИНН/КПП 7703419750 / 770301001,
123242, г. Москва, Новинский бульвар, д. 31 ,этаж 2,помещение I,комната 1
Морепродукты
Устрица "Средиземноморская"
1шт
Средиземноморские устрицы “Фин де клер”
Фаланги камчатского краба
100гр
Первая фаланга камчатского краба
Мини-закуски
Форшмак из корюшки, икра сига и зеленое яблоко
110гр
Пшеничная тарталетка, начиненная пастой форшмак из маринованной беломорской корюшки, с икрой сига и зеленым антоновским яблоком
Паштет из утки с фуа-гра и черешней
120гр
Нежный, сливочный утиный паштет с фуа-гра и желе из мадеры
Жареные лисички и пармезан
90 грамм
Краб, авокадо и чили соус
120
Черника с козьим сыром и желе из бузины
90г
Пшеничная тарталетка с черникой, муссом из козьего сыра , белым бальзамиком и желе бузины
Холодные закуски
Страчателла с клубникой и берёзовым соком
180гр
Тартар из говядины с соусом из пошехонского сыра
130гр
Охлажденная мраморная говядина в пикантном соусе с воздушным муссом из пошехонского сыра
Цветная капуста, черный трюфель и овечий сыр
170гр
Свежая цветная капуста с воздушным муссом из овечьего сыра, черным трюфелем и пармезаном
Слабосоленая в бруснике форель с огуречным тартаром и молодым щавелем
200гр
Маринованная в бруснике слабосоленая форель на свежем лепестке щавеля, с фермерской сметаной и тар-таром из огурца
Тартар из тунца со смородиной и морской спаржей
170гр
Тартар из тунца Блюфин с морской спаржей и сезонной смородиной
Тартар из лосося с физалисом и миндалем
140 грамм
Охлажденное филе лосося нарезают крупным кубиком, сервируют с тонко нарезанным редисом, свежим огурцом, нектарином, и миндалем. Заправляют соусом шисо, посыпается зеленым луком и тертым свежим хреном
Сахалинский гребешок с малиной и листьями хрена
150 грамм
Сахалинский гребешок, малина, листья хрена, кинза, лук сибулет
Салаты
Хрустящие баклажаны, сезонные томаты и китайский соус
280гр
Теплый салат с хрустящими баклажанами, сезонными томатами и китайским соусом
Камчатский краб, авокадо и фруктовый бальзамик
250гр
Мясо камчатского краба со свежим миксом овощей, садовой зеленью, оливковым маслом и фруктовым бальзамиком
Жареные креветки, персик и авокадо
200 гр.
Салат с обжаренными сахалинскими креветками, садовой зеленью, персик и копченым орехом пекан
Зеленый салат с клубникой и козьим сыром
210 грамм
Салат микс, бобы эдамаме, черника, соус лаванда (масло оливковое, мед, сок лайма), сыр козий, сливки, соль
Овощной салат с щавелем, перепелиным яйцом и копченой сметаной
160
Печень цыпленка со шпинатом и малиной
Жареные лисички с кабачками, пармезаном и кориандром
На микс салатных листьев выкладывают авокадо, томаты, лисички обжаренные с луком шалот на сливочном масле, кабачки обжаренные на гриле, пармезан и яйцо пашот. Заправка: соевый соус, чеснок, кинза, оливковое масло и сладкий чили.
Горячие закуски
Голубцы со сморчками и черемшой
230г
Голубцы с нежной начинкой из белых грибов со сморчками и луком шалот
Колдуны с боровиками по-литовски
140 г
Колдуны по-литовски с боровиками, грибным кремом и воздушным муссом из пармезана
Равиоли с крабом и креветками
120г
Равиоли с мясом камчатского краба, креветкой и фермерским козьим сыром в соусе биск
Перцы Падрон с патагонским кальмаром
150 г.
К/Б/Ж/У
110/5/6,5/8
Язычки ягненка с молодой морковью и перечным соусом
310 гр
Языки ягненка, лисички, соус из черного перца, морковь, масло сливочное, масло растительное, соль, кресс салат
Ризотто с лисичками и пошехонским сыром
220 гр
Рис, сыр пармезен, масло сливочное, сливки, сморчки
Казаречче с лисичками и пекорино
Казаречче - итальянская паста. Готовится по классическому рецепту на белом вине с грибным бульоном, петрушкой и сливочным маслом. Подается с муссом из пекорино. Посыпается пудрой из белых грибов с трюфельным маслом и слайсами черного трюфеля.
Лингвини с морским ежом, черным чесноком и черемшой
Супы
Зеленые щи с щавелем, щекой теленка и яйцом пашот
350г
Наваристый бульон из телятины с телячьей щекой, щавелем и яйцом пашот. Подается со сметаной
Уха из судака с молоками налима
300гр
Ароматный рыбный бульон из судака, трески, палтуса и молоками налима с овощами
Крем суп из крапивы с лисичками
Для приготовления супа используют: картофель, шпинат, крапиву, чеснок, лук. Готовится суп на овощном бульоне. Все овощи соединяютя и пробивается блендером до однородной и нежной консистенции. Подается с мусом из козьего сыра и обжаренными на сливочном масле (с луком) лисичками. Масло эстрагона
Окрошка с языком теленка на квасе / айране
Яичный белок, свежие редис и огурец, а так же отварной язык теленка нарезают соломкой, добавляют зеленый лук, перепелиное яйцо. Суповая основа на квасе / айране с добавлением минеральной воды, в каждую из которых входит: перетертый желток, зеленый лук, укроп, горчица, сливочный хрен, соль.
Гаспачо из томатов со страчателлой и черешней
К запечным кабачкам, луку, красному сладкому перцу, добавляют томаты без кожицы и пробивают блендером до однородной консистенции. Так же добавляется шрирача, ворчестер, базилик и соль. В тарелку выкладывают свежие огурец, сельдерей, перец сладкий, черешню, авокадо, страчателлу.
Мясо и птица
Котлета Пожарского, кетчуп из огурца и картофельное пюре с черным трюфелем
200г
Котлета из фарша филе курицы и телятины, запеченная в хрустящих сухарях, с трюфельным пюре и кетчупом из огурца
Утка с инжирным персиком и лисичками
260 гр
Утиную грудку обжаривают на углях до прожарки medium и подают с припущеным цикорием, шпинатом и соусом демиглас. Посыпается обжаренным тертым фундуком.
Филе миньон
180г
Стейк филе миньон, приготовленный на углях, с соусом демиглас
Рибай 400гр
400гр
Стейк Рибай из мраморной говядины PrimeBeef, приготовленный на открытом огне
Щека теленка с брокколини
300г
ккал - 130;
белки - 8;
жиры - 17;
углеводы - 11.
Ребро теленка с лисичками и антоновскими яблоками
Ребра коптятся и затем томятся на кости, после чего срезаются и делятся на равные части. При подаче прогревается под соусом черный перец и демиглас.
Подается с пюре из яблок, моченой брусника, черными лисичками прогретыми в овощной эмульсии с луком шалот.
Рыба
Крабовая котлета с молодой кукурузой и крабовым соусом
140/90г
ккал - 790,5;
белки - 28,7;
жиры - 70,1;
углеводы - 11.
Черная треска с абрикосами и молодым миндалем
225 гр.
Сахалинскую черную треску предварительно маринуют в молоке с красным перцем и цветочным медом. Затем филе запекают в солоде (квасное сусло), подают с картофельным пюре, спаржей, черемшой и сморчками обжаренными в сливочном масле. В сливочным соусом понзу с трюфельным маслом.
Лосось терияки с зеленым луком
140г
Филе лосося, карамелизованное в соусе терияки и обжаренное на гриле. Подается с зеленым луком и половиной лимона
Волжский судак с картофельным пюре и маринованным луком
180 гр.
Нежное филе судака с соусом из петрушки
Палтус с тайским салатом
200 грамм
Овощи
Жареная цветная капуста и зеленый карри
160гр
Крупные соцветия жареной цветной капусты в соусе из кокосового молока и зеленого карри
Картофельное пюре
ккал - 297;
белки - 5;
жиры - 15;
углеводы - 35.
Запеченная молодая капуста с трюфельным соусом и пармезаном
150гр
Срез обжаренной молодой белокочанной капусты с эспумой из пармезана и трюфельным маслом
Картофель с лисичками, сметаной и зеленым луком
180г
Жареный молодой картофель с лисичками, копченой сметаной и зеленым луком
Жареное на гриле авокадо с соусом чимичурри
120гр
Авокадо, приготовленное на углях с ароматным соусом Чимичурри и рубленными томатами
Молодой шпинат, жареный с изюмом
150г
Сладкое
Японские вагаси «Моти» с голубикой
160г
Японские сладости на основе рисового теста с начинкой из крема маскарпоне и свежей голубики
Пирог с черникой
180 гр.
Масло сливочное, сметана, мука пшеничная, мука миндальная, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, черника, топлёный творог
Напитки
Лимонад Малина-Клубника
500мл
Лимонад Маракуйя-Манго
500мл
Домашний морс 500 мл
Сок свежевыжатый - апельсин
250мл
Сок свежевыжатый - грейпфрут
250мл
Сок свежевыжатый - яблоко
250мл
Сок свежевыжатый - сельдерей
250мл
Сок свежевыжатый - морковь
250мл
Смузи Яблоко, лесные ягоды
Сок свежевыжатый - ананас
250мл
Сок - томат
200мл
Сок - вишня
200мл
Сок - яблоко
200мл
Кока-кола
200 мл
Лимонад Мандарин-миндаль
Безалкогольное вино (скидка на самовывоз не распространяется)
Hofgarten Saft Sauvignon Blanc - Sattlerhof / Styria, Austria
700 мл
Белое
Торты
Яблочный пирог
1 кг
Торт Павлова
1 кг
Баскский чизкейк
1 кг