130гр

Охлажденная мраморная говядина в пикантном соусе с воздушным муссом из пошехонского сыра

200гр

Маринованная в бруснике слабосоленая форель на свежем лепестке щавеля, с фермерской сметаной и тар-таром из огурца

170гр

Свежая цветная капуста с воздушным муссом из овечьего сыра, черным трюфелем и пармезаном

120гр

Нежный, сливочный утиный паштет с фуа-гра и желе из мадеры

170гр

Тартар из тунца Блюфин с морской спаржей и сезонной смородиной

Гребешок,, васаби листовой, кресс салат, соус бальзамик, соль цветочная, желатин, сок лимона, сахар,  масло оливковое, мед    105 г    Ккал 231,70     Б 10,28    1Ж 5,08     У  13,70

140 г

Колдуны по-литовски с боровиками, грибным кремом и воздушным муссом из пармезана

120г

Равиоли с мясом камчатского краба, креветкой и фермерским козьим сыром в соусе биск

120гр

Мини эклеры из заварного теста с муссом из копченного лосося и соусом Айоли. Подаются с кунжутом кимчи

280гр

Баклажаны маринуют в устричном соусе, панируют в картофельном крахмале и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Подают со свежей кинзой, розовыми томатами, с добавлением зеленого лука с кунжутом обжаренном в соусе аджика. Заправка: китайский соус.

250гр

Мясо камчатского краба со свежим миксом овощей, садовой зеленью, оливковым маслом и фруктовым бальзамиком

200 гр.

Салат с обжаренными сахалинскими креветками, садовой зеленью, янтарная хурма и копченым орехом пекан

280 г К 540 Б 30 Ж 29 У 37

350г

Наваристый бульон из телятины с телячьей щекой, щавелем и яйцом пашот. Подается со сметаной

300гр

Ароматный рыбный бульон из судака, трески, палтуса и молоками налима с овощами

Крем-суп из крапивы со сморчками и спаржей 230/20/20/1г Ккал 186,60 Б 5,80 Ж 10,50 У 17,20
Крапива, шпинат, картофель, морковь, лук репчатый, кабачки, чеснок, сливки, бульон овощной, масло растительное, грибы лисички, сыр козий, кресс салат, пудра грибная

100гр

Первая фаланга камчатского краба

100/50/30/30/3 г

ккал - 501.70
белки - 30.00
жиры - 38.60;
углеводы - 8.60.

100/80/10/10/30/5. ККал 702.90 Белки 30.00 Жиры 36.20 Углеводы 64.20

180 гр.
Нежное филе судака с соусом из петрушки

100/50/50/40/5/5/ 7/2г Ккал 596.30 Белки 27.40 Жиры 44.50 Углеводы 21.50

100 гр

200г

Котлета из фарша филе курицы и телятины, запеченная в хрустящих сухарях, с трюфельным пюре и кетчупом из огурца

180г

Стейк филе миньон ср спаржей и перигорским соусом

400гр

Стейк Рибай из мраморной говядины PrimeBeef, приготовленный на открытом огне

300г

ккал - 130;

белки - 8;

жиры - 17;

углеводы - 11.

160гр

Крупные соцветия жареной цветной капусты в соусе из кокосового молока и зеленого карри

ккал - 297;
белки - 5;
жиры - 15;
углеводы - 35.

170 гр Ккал 319.90 Белки 8.20 Жиры 28.40 Углеводы 7.90

180г

Жареный молодой картофель с лисичками, копченой сметаной и зеленым луком

Куриный суп с лапшой

Наггетсы из куриного филе с картофелем фри и кетчупом

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом

Нежные куриные котлеты с картофельным пюре и грибным соусом

Легкий суп из свежих сезонных овощей

Мини-бургер с говяжьей котлетой, овощами и картофелем фри

Нежные котлеты из крабового мяса с картофельным пюре и сливочным соусом

Овощной салат с заправкой из сметаны

120/30г

Баскский чизкейк, приготовленный по особому рецепту, со свежей клубникой и земляничным мороженым

160г

Японские сладости на основе рисового теста с начинкой из крема маскарпоне и свежей голубики

500мл

500мл

250мл

250мл

250мл

250мл

250мл

250мл

200мл

200мл

200мл

330 мл

330 мл

250 мл

250 мл

500 мл Кал.290.88 Угл. 72.7 Б 0.04 Ж 0.02

вода,сахар,дрожжи,солод яичный

700 мл

Белое

1 кг

1 кг