Ваш адрес
Икура
Время работы ресторана на доставку: с 12:00 до 23:00 часов.
Над первым «Горынычем» на Рождественском бульваре открылся ресторан Ikura. Его концепция — Izakaya nikkei. Это значит, что здесь сочетаются аутентичность японских ресторанов изакая и перуанская кулинарная традиция. Робата, суши, роллы, темпура и лучшие десерты ждут гостей.
Шеф-повар ресторана Ikura известен по проектам в Казахстане и Красноярске. Денис Лим специализируется на азиатской кухне. У него за плечами обширный гастротур по странам Азии и стажировки в мишленовских RyuGin*(Тайбэй), Le Du(Бангкок). Один из главных разделов меню — робата — традиционный японский гриль. На нём готовятся морепродукты, мясо и овощи. В этих блюдах использовались не только аутентичные ингредиенты, но и традиционная технология приготовления. Суши, роллы, сашими сочетают изысканность Японии и огонь Перу. Закуски удивят яркими ингредиентами, которые не перебивают, а идеально подчеркивают друг друга: например, бао тако с мягкопанцирным крабом и манго, тако романо с чёрной треской и тестом катаифе, креветки васаби с золотым манго и соусом маракуйя. Еще один из разделов меню, на котором сделан акцент — традиционная для Японии темпура — рыба, морепродукты и овощи, приготовленные в кляре и обжаренные в кипящем масле до золотистой корочки. Вот несколько цитат из меню: королевская креветка в традиционном японском стиле, карааге из хрустящего кальмара и спайси юдзу, уни, икура и обо шисо.
ООО «ПУСК»
ИНН 9704153151
КПП 770401001
119019, город Москва, вн.тер.г.муниципальный округ Арбат, улица Новый Арбат, дом 21, этаж 9 пом
Коктейли с выразительными азиатскими вкусами и большая карта саке — 27 позиций, среди которых представлены все регионы Японии. Бар в Ikura — безупречное дополнение к кухне никкей и самостоятельный винный эксперимент.
За интерьер Ikura отвечала дизайнер Наталья Белоногова. Он выстроен по принципам японской системы мировоззрения ваби-саби. Ваби-саби описывают как красоту того, что несовершенно, мимолётно или не закончено, но при этом имеет свой неповторимый характер.
На компанию
Ассорти сашими
360г
Сет IKURA
450г
Плато сахалинских ежей и устриц
800г
Закуски
Вагю гедза
140 г / 630 ккал
Гедза с креветкой и черной треской
90 г / 230 ккал
Тостадитос с лососем
Бао тако с мягкопанцерным крабом и манго
140 г / 630 ккал
Корн тако тунцом и гуакамоле
140 г / 190 ккал
Креветки васаби с золотым манго и маракуйя соусом
200 г / 300 ккал
Тостадитос с копченым угрем и сибулетом
180 г / 450 ккал
Эдамамэ острые
180 г / 180 ккал
Эдамамэ с морской солью и комбу
130 г / 250 ккал
Темаки камчатский краб
90 г / 270 ккал
Темаки копченый угорь
77 г / 300 ккал
Темаки лосось
94 г / 280 ккал
Темаки тунец
80 г / 180 ккал
Тигровые креветки с шрирачо майо
180 г / 470 ккал
Морские ежи
цена за 100гр
Тартар из мраморной говядины с белыми грибами
200 г / 510 ккал
Устрица Джоли
100 г/ 20 ккал
Запеченная фаланга краба с тобико и шрирачо майо
150 г / 285 ккал
Авокадо с тартаром из угря и чимимури
160 г / 360 ккал
Фаланги краба с трюфельным айоли и соусом шисо
300 г / 630 ккал
Салаты
Салат с бейби шпинатом, юдзу трюфельным и драй мисо
180 г / 410 ккал
Салат с жареными креветками, авокадо и шисо соусом
220 г / 410 ккал
Салат с крабом, тобико, яблоком и соусом гамадари
200 г / 290 ккал
Салат с татаки из говядины и инжиром
170 г / 310 ккал
Роллы
Ikura: красная икра, угорь, лосось, авокадо, огурцы
170 г / 610 ккал
Блюфин: тунец блюфин, сибас, лосось
130 г / 360 ккал
Т&T: тунец, трюфель, попкорн из киноа
135 г / 340 ккал
Фудзи: креветка темпура, краб, огурец, терияки
180 г / 360 ккал
Шелковый сёгун: угорь, фуа-гра, омлет тамаго
125 г / 570 ккал
Rocket man авокадо, краб, тобико,спайси соус
145г
Вагю мафия
Тотторо: тунец, креветка, лосось, соус руй
90 г / 240 ккал
Ариэтти: шисо, авокадо, огурец, угорь, гребешок
130 г/ 347 ккал
Йюба манго ролл: краб, манго, юба
130 г/ 207 ккал
Кальцифер: вагю, икра уни, омлет тамаго
80 г/ 193 ккал
Суши Nigiri/Spicy/Nikkei
Суши желтохвост
23 г / 75 ккал
Суши с гребешком
23 г / 55 ккал
Суши с камчатским крабом
23 г / 60 ккал
Суши с лососем
23 г / 75 ккал
Суши с осьминогом
23 г / 60 ккал
Суши с сибасом
23 г / 60 ккал
Суши с тигровой креветкой
30 г / 55 ккал
Суши с угрем
23 г / 90 ккал
Суши тунец Брюшко
23 г / 60 ккал
Суши тунец Спинка
23 г / 60 ккал
Суши Ikura
23 г / 90 ккал
Суши спайси желтохвост
26 г / 110 ккал
Суши спайси с гребешком
26 г / 90 ккал
Суши спайси с камчатским крабом
26 г / 90 ккал
Суши спайси с лососем
26 г / 120 ккал
Суши спайси с осьминогом
26 г / 90 ккал
Суши спайси с сибасом
26 г / 75 ккал
Суши спайси с тигровой креветкой
26 г / 90 ккал
Суши спайси с угрем
26 г / 90 ккал
Суши спайси брюшко тунца
26 г / 95 ккал
Суши спайси спинка тунца
26 г / 95 ккал
Суши Авокадо, чимичури со сливочным сыром
28 г / 85 ккал
Суши Брюшко лосося с соусом ахи амарилло
30 г / 110 ккал
Суши Гребешок, фуа-гра и соус унаги
27 г / 85 ккал
Суши Тигровая креветка и мисо-минтайко
38 г / 170 ккал
Суши Тунец с соусом аджи чалокито
30г / 90 ккал
Суши фуа-гра и соус унаги
26 г / 110 ккал
Татаки, Тирадито и Тар тары
Тар тар из мраморной говядины с мисо и чипсами нори
150 г / 150 ккал
Татаки из лосося с шою юзу соусом
130 г / 230 ккал
Тирадито из гребешка с понзу
90г / 85 ккал
Тирадито из желтохвоста и юдзу заправкой
60 г / 150 ккал
Сэндвичи
Сандо Вагю с картофель фри и трюфельным майо
230 г / 1090 ккал
Сандо цыпленок с картофелем фри и трюфельным майо
230 г / 1310 ккал
Сандо с мраморной говядиной блэк ангус
230г
Сашими
Сашими Брюшко тунца
45 г / 95 ккал
Сашими Гребешок
45 г / 85 ккал
Сашими Желтохвост
45 г / 150 ккал
Сашими Камчатский краб
45 г / 80 ккал
Сашими Лосось
45 г / 150 ккал
Сашими Спинка тунца
45 г / 95 ккал
Сашими Угорь
45 г / 190 ккал
Супы
Белый суп мисо с камчатским крабом
300 г / 90 ккал
Белый суп мисо с тофу
280 г / 90 ккал
Трюфельный рамен с мраморной говядиной
460 г / 1370 ккал
Японский гриль робата
Кушияки бейби гребешки с васаби
75 г / 290 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Кушияки креветки и томатная сальса
120 г / 280 ккал
Кушияки мраморная говядина
200 г / 300 ккал
Кушияки цыпленок юдзу с терияки
110 г / 120 ккал
Осьминог гриль
Цена за 100 г
100 г / 220 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Каре ягненка на гриле с белым шисо кимчи
320 г / 630 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Куриные крылья умаме
160 г / 670 ккал
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Ребро томленное 50 часов с тыквой и кидзами
240 г / 850 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Цыпленок кодзи мисо
400 г / 790 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Лосось терияки и кунжутные огурцы
180 г / 400 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Осьминог с хрустящим киноа и соусом антикучес
140 г .
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Черная треска мисо терияки
220 г / 690 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Чилийский сибас мисо
190 г / 620 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Филе миньон Россия с трюфельным и перечным соусом
250/15/30г /
190 ккал.
Виды прожарки “rare” “medium rare” “medium” “medium well” “well done”.
Овощи
Брокколи с соусом кунжутный табаджан
170 г / 350 ккал
Жареные грибы мацутаки с трюфельным понзу
200 г / 430 ккал
Печеный картофель с маслом шисо
420 г / 360 ккал
Спаржа мисо
130 г / 240 ккал
Вагю
Стриплойн вагю (цена за 100 гр)
100 г / 530 ккал
Суши вагю с перепелиным яйцом и понзу
37 г / 75 ккал
Суши вагю с черной икрой
27г / 126 ккал
Десерты
Ходзича тирамису
ikura
Детское меню
Детский ролл Калифорния
100 г / 287 ккал
Картофель фри детский
100 г / 404 ккал
Куриная лапша
280 г / 345 ккал
Шашлычки из цыпленка
70 г / 51 ккал
Шашлычки из лосося
50 г / 112 ккал
Фреши
Апельсин
280 мл КБЖУ 95
Микс Citrus Tsunami
280 мл КБЖУ 213
Безалкогольные коктейли
Sencha Hara Kiri
280 мл КБЖУ 590
Peach Banzai
280 мл КБЖУ 140
Софт
Evervess Кола
250 мл
Evervess Кола без сахара
250 мл
Evervess Индиан тоник
250 мл
Evervess Джинджер Эль
250 мл
Сан Бендетто без газа
750мл
Безалкогольное вино
2020 Riesling Dr. Zenzen Germany
750 мл
2020 Zweigelt Heinrich Austria
750 мл
Tsingtao Zero
330 мл
2019 Cava Codorniu Zero Spain
750мл
Торты
Торт IKURA
цена за 1 кг (от 1 кг)
предзаказ за 2 дня