Ваш адрес
Техникум (Роза Хутор)
Время работы ресторана на доставку: с 09:00 до 23:00 часов.
ООО “ПЕПЕЛАЦ” Обособленное подразделение в г. Сочи
ИНН: 9704097500
КПП: 770401001
ОГРН: 1217700526350
ОКПО: 73243868
Расчетный счет: 40702810001300029620
Банк: АО “АЛЬФА-БАНК”
БИК: 044525593
Корр. счет: 30101810200000000593
Юридический адрес: 121069, город Москва, вн.тер. г. Муниципальный Округ Арбат, ул Поварская, дом 31/29, этаж/помещение П/VI, комната/офис 12/22
Телефон: +7 (495) 252-01-97
Генеральный директор: Евсюкова Елизавета Дмитриевна
Сочинский филиал современного бистро «Техникум» открылся на курорте Роза Хутор.
Совместный casual-проект ресторатора Бориса Зарькова, шеф-повара Владимира Мухина и гастронавта Михаила Друяна предлагает гостям нескучную еду на каждый день. Здесь гастрономические идеи которые принесли WRF мировую известность, станут понятными и доступными для всех.
Гастро быстро
Хумус с чипсами
140г
Битые огурцы бабушки Лао
160г
Паштет из печени кролика с тостами
190г
Запеченые перцы, сыр фета, соус песто
150г
Угорь гриль, страчателла, огурец
ЗАКУСКИ СЫРЫЕ
Тартар говядина, медовый хлеб, горчичный майо
120г
Тартар лосось, авокадо, огурец
145г
БУТЕРЫ
Брускетта с баклажаном и страчателлой
250г
Брускетта с форелью, авокадо, яйцо пашот
185г
Смореброд с угрём, овечьим сыром и редисом
200г
Брускетта с крабом и авокадо
Брускетта c креветкой, гуакамоле и яйцом пашот
CАЛАТЫ
Курица гриль, кускус, помидоры, кинза
230г
Страчателла, шпинат, черешня
150г
Креветки, авокадо, персик, шпинат
170г
Буррата, томаты и бальзамик
Греческий салат с фетой и таджаскими оливками
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Цветная капуста, кешью, кунжутный соус
260г
Жаренная картошка, щучья икра, сметана
360г
Авокадо гриль, креветки, томат
210г
Батат с креветками
250г
КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА,ВАСАБИ,ДАЙКОН
200г
ПОКЕ
Имбирный цыпленок, перец чили и нори
340г
Креветки, авокадо, шпинат
330г
Угорь, маринованный бамбук, соус унаги
330г
Форель, авокадо, васаби
360г
РЫБА
Краб-кейк, цукини, пармезан, тайский соус
340г
Стейк из форели гриль, авокадо, соус терияки
210г
МЯСО / ПТИЦА
Мясная котлета «Техникум», битые огурцы, томатная сальса
330г
Пастрами из говядины, пармезан, соус портвейн
280г
Куриная грудка, манго, брокколи. грибной соус
330г
Super bowl с цыпленком, рисом, яйцом и овощами
ГАРНИРЫ
Картофельное пюре
150г
Картофель фри
190г
Обжаренный брокколи с пармезаном
200г
JUNK FOOD
Батат фри с соусом манго-майо
190г
Бургер из мраморной говядины
380г
Хот-дог «BRATWURST»
310г
ПИ**А
Пи**а «ТЕХНИКУМ»
430г
Пи**а Марагарита
410г
Пи**а пепперони
460г
Пи**а четыре сыра
410г
СУПЫ
Куриный с фрикадельками
390г
Борщ с говядиной
460г
Том ям с креветками
380г
Десерты
Морковный торт
250г
Эклер с маком
200г
Сметанник с хурмой
250г
Чизкейк сан-себастьян с клубникой
ЗАВТРАКИ Будни с 9 до 12, Выходные с 9 до 13
ОВСЯНАЯ КАША НА МОЛОКЕ
250г
ОВСЯНАЯ КАША НА ВОДЕ
250г
ОВСЯНАЯ КАША НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
250г
ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ НА МОЛОКЕ
250г
РИСОВАЯ КАША С МАНГО,ЧИА
250г
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
150г
БЛИНЫ
150г
СМЕТАНА
50г
СГУЩЕНКА
50г
ЯГОДЫ
50г
ВАРЕНЬЕ БЕЛАЯ ЧЕРЕШНЯ
50г
МЁД
50г
КАРТОФЕЛЬНАЯ ВАФЛЯ,ФОРЕЛЬ,ГЛАЗУНЬЯ
240г
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ,ПАСТРАМИ,ЯЙЦО ПАШОТ
300г
ДРАНИКИ,КРАСНАЯ ИКРА,ЯЙЦО ПАШОТ
300г
АВОКАДО ТОСТ С РИКОТТОЙ
160г
БРУСКЕТТА С ФОРЕЛЬЮ,АВОКАДО,ПАШОТ
185г
СЕНДВИЧ ВЕТЧИНА,ЧЕДДЕР,ТОМАТЫ,ЧИАБАТТА
250г
ВЕНСКАЯ ВАФЛЯ С ХУРМОЙ
200г
ВАНИЛЬНЫЕ СЫРНИКИ С СЕЗОННЫМИ ЯГОДАМИ
200г
СКРАМБЛ
180г
ОМЛЕТ ИЗ ТРЕХ ЯИЦ
180
ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ
50г
АВОКАДО
50г
ФОРЕЛЬ
50г
ТОСТЫ
100г
ШПИНАТ
50г
ВЕТЧИНА
50г
ПАСТРАМИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
50г
ТОМАТЫ
50г
КРУАССАН С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
80г
КРУАССАН МИНДАЛЬНЫЙ
80г
КРУАССАН С КРАБОМ И АВОКАДО
140г
КРУАССАН С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
140г